Yuki　Bread　Studio


	Yuki　Bread　Studio 大分のパン教室。教室風景や日々の暮らしを楽しく紹介。

土曜の教室風景♪

ヨーロッパのクリスマス定番のパンです

シュトーレン♪

子どもたちは、クリスマスが待ち遠しいときですね～。私は、孫との対面が待ち遠しい～（＾ｍ＾
昨日は、朝いちばんに来年のバレンタイン特別講習で教えるパンの試作を作りました。
出来ました～！来週月曜のレッスン後に画像お見せします。（＾▽＾Ｙ
そして、来年のトップウエルネス大分さんで、今年の夏から考えていたことが実現することになったので、そのレシピも近々作る予定。なので、今年は長めに年末年始のお休みをとっています。
来年早々には、トップウエルネスさんの広告で見ることが出来ると思います。お楽しみに～！
（教室で生徒さんにはお話中です（＾＾）

続きの教室風景も見てくださいね♪（いざっ！出陣！・・・・最後に）

2009年教室風景 | トラックバック(0) | コメント(0) | 2009/11/21(Sat)　19:23:36

木曜の教室風景♪

パルメザンソフト♪

パルメザンチーズがいっぱい入ったパン。チーズ大好きです。
レシピにカロリーを書いてるんですが、レッスンの際結構カロリーを意識してる人がいるんだなぁと感心したりします。そういう意識を持っていれば、市販のものを買うときも見方が変わってきますよね。
甘いものが好きな方。特に上白糖は体を冷やすので、気をつけて。（＾＾Y

続きの教室風景も見てくださいね♪（早く会いたいな・・・最後に）

2009年教室風景 | トラックバック(0) | コメント(0) | 2009/11/19(Thu)　12:21:17

水曜の教室風景♪

くるみのパン♪

くるみがいっぱい入ったパン。このパンを焼く頻度は多いです。（＾＾
しかし、急に寒くなってきましたね。
寒いのはすごく苦手なので、寝るときにタオルを首に巻いて寝ました。これだとぐっすりと眠れるのです。お試しあれ！（＾＾
パンも発酵に時間がかかる時期になりました。ゆっくりと待ってあげてね♪

続きの教室風景も見てくださいね♪（タオル・・・最後に）

2009年教室風景 | トラックバック(0) | コメント(0) | 2009/11/18(Wed)　16:18:30

土曜の教室風景♪

胚芽パン♪

型にバターを塗らない方法で焼きました♪香ばしいいい匂いがしてきます。
今週は、クリスマス特別講習も始まり、教室は賑やかです。発酵時間は、先日の長女の結婚式での裏話（私の失敗談）をお話してリラックスしてもらっています。笑
明日は、トップウエルネス大分さんの広告が入るそうです。
また、新しい出会いが楽しみです♪

続きの教室風景も見てくださいね♪（お願いがあります・・・最後に）

2009年教室風景 | トラックバック(0) | コメント(2) | 2009/11/14(Sat)　15:50:47

木曜の教室風景♪

水曜の生徒さんが来る直前に手こねして、ゆっくり発酵。
ぷっくりと美味しく出来上がりました～
アーモンドクラウン♪

～お知らせ～
トップウエルネス大分（旧　社会保険センター）さんでのワンデーレッスン。「クリスマスリースのパン」（食べられるパンです。初めての方も手こねが出来る様に粉量も少なくしています）のご案内の広告が、今週末日曜に入るそうです。他にも気になるレッスンがいっぱいありそう

ぜひ、ご覧くださいね！
お問い合わせは、こちらへ→トップウエルネス大分（旧　社会保険センター）
これを機会にまた新しい出会いを楽しみにしています。

続きの教室風景も見てくださいね♪（スパイシー・・最後に）

トップウエルネス大分 | トラックバック(0) | コメント(2) | 2009/11/12(Thu)　21:23:50

水曜の教室風景♪

チョコみるくぱん♪

体験で教えているパンです。あっと驚くパンを持って帰って、家族をびっくりさせて欲しい。。そんな願いから作ったレシピ。
今年は、教室も結婚・出産ラッシュ。嬉しい出来事続きで、気づいたら生徒さんがどっさりいなかったって感じでした。（▽＾；
このパンをきっかけに、また新しい出会いがあり、教室もとっても賑やかになってきました♪

続きの教室風景も見てくださいね♪（余韻・・・最後に）

2009年教室風景 | トラックバック(0) | コメント(2) | 2009/11/11(Wed)　12:12:39

火曜の教室風景♪

あんぱん♪

先週焼いたものです。倍量焼いて、いつも声をかけてくれるお隣さんへ♪
粒あんが少し足りなかったので、クリームチーズ入りも作りました。
食べたいときに食べたいものをぱくぱくっと口に入れる。。。
「幸せ～」と感じる時間

続きの教室風景も見てくださいね♪（ツリー・・・最後に！）

トップウエルネス大分 | トラックバック(0) | コメント(2) | 2009/11/10(Tue)　16:48:41

月曜の教室風景♪

ライ麦パン♪

土曜の長女の結婚式。無事終わりました♪
当日、家族全員で朝食べたサンド。いいお天気の朝でした

私の行きつけの美容室さん、お世話になりました！！

続きの教室風景も見てくださいね♪（おめでとう～・・・・最後に！）

2009年教室風景 | トラックバック(0) | コメント(5) | 2009/11/09(Mon)　12:12:23

来週からのクリスマス特別講習が楽しみです♪

今日2つ目のブログです。
オーブンから、アールグレイのいい匂いがしてきます

ティークーヘン♪

明日のレッスンは、お休みになりました。
今週末土曜は、長女の結婚式。式が終わったら、長女は引越しの準備に入ることになっています。
家族全員との時間が過ごせるのも残すところ1ヵ月近くになってきましたので、いい機会だから、ゆっくり過ごそうと思っています♪
来週から、クリスマス特別講習が始まります。特別講習の際には、プレゼントも用意していますので、お楽しみに～♪
では、また来週～～楽しみにしています！！（＾＾）／

私が焼いたパン | トラックバック(0) | コメント(3) | 2009/11/04(Wed)　19:57:58

水曜の教室風景♪

グラハムパン♪

すぐ切って食べたので、少々切り口が綺麗では無いけど。（＾＾；ふっくらして美味しかったです。
レーズンやくるみのたっぷり入っています（＾＾

続きの教室風景も見てくださいね♪（こんな発酵の仕方をしてみました・・・最後に）

2009年教室風景 | トラックバック(0) | コメント(4) | 2009/11/04(Wed)　16:12:51

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プロフィール

こんこんゆき

Author:こんこんゆき
自宅でパン教室をやっています♪
全て手こねです。（機械こねはしません。）
・OBSラジオ生放送出演/2008年。
・合同新聞ﾓｸﾞﾓｸﾞ「わたしスタイル２月号」/2008年掲載
・OBSTV　「出逢いときめき」/2008年
・大分ケーブルテレビ「もぎたて情報局」/2008年
・OBSTV　「おはようナイスキャッチ」/2009年
・当ブログが「ＦＣ２オススメブログ」に紹介/2009年
・OBSラジオ「ごごらくワイド」生出演/200９年
（詳しくは下の「カテゴリー」を♪）

主人と娘2人（S61生/S63生)
大分県大分市
（1963年5月生）
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★資格など
・ABC COOKING STUDIO Bread ライセンス（師範）取得
・トップウエルネスおおいた（おおいた社会保険センター）講師
・辻調第１回料理検定３級取得
・辻調理師専門学校通信教育（製パン技術コース）修了。
２級建築士・日商簿記２級・珠算３級・国家ハム無線４級・普通免許・普通自動二輪免許♪

★趣味・特技？
パン作り・バイクツーリング(2008年12月タイ５００キロツーリングに1人で行ってきました）・音楽を聞くこと（洋楽・邦楽問わず）・カラオケ・映画鑑賞・石けん作り・ピアノ・ゴルフ♪
注）教室で配布のレシピの画像やレシピの内容、ブログの写真複写などはご遠慮下さい。

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～お知らせ～
体験教室は、随時受け付けております。
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