Yuki　Bread　Studio 2007年教室風景


	Yuki　Bread　Studio 大分のパン教室。教室風景や日々の暮らしを楽しく紹介。

教室風景★アーモンドクラウン♪

昨日は、クグロフ型を使用したクリスマスのパンを焼きました

クグロフ型のクリスマスのパン

クグロフ型には、ケーキタイプと発酵菓子タイプがあります。私のは、イースト使用の発酵菓子タイプ。（＾＾Ｙ　中には、チョコチップ・くるみ・レーズンがたっぷり♪
*このパンは、シュトーレン・パネトーネが終了した生徒さんの次に教えるパンです。（＾＾

今年のクリスマスイブは、遂に夫婦２人になりそうです。年頃の娘達は、彼氏や友達と約束があるみたい。娘達も楽しいクリスマスになるかな？（＾＾

続きの教室風景と私が焼いたパンのお話の続きも見てね♪

2007年教室風景 | トラックバック(0) | コメント(2) | 2007/12/20(Thu)　12:35:17

教室風景★ｳﾞｨｴﾉﾜｰｽﾞ・ﾌｫｶｯﾁｬ・くるみのﾌﾟﾃｨｼﾞｭﾈ・胚芽パン・ｷｬﾄﾙｼｭｸﾚ♪

昨日は、第九のコンサートに長女と行ってきました♪

長女が短大時代に大変お世話になったM教授が合唱指揮。そして、な～んと最近知ったんだけど、うちの教室に通ってくれている生徒さんの１人がその合唱メンバーの１人。

お疲れさま♪オペラグラスで遠くからチェック済み←ある意味ストーカー？

とは言うものの、オペラグラスもあまり覗いていると、気持ち悪くなるので、早々に終了しました。（＾＾；

第九を聞くと、第二楽章の軽やかな感じが好きで曲に入り込み、第三楽章あたりで穏やか～な気分になり、最後のクライマックスを迎える頃には、合唱の詩も歌に合ってるので、少々感極まり、ウルｯときます！Y（TOTY
昨日は、第九の演奏後物凄い大拍手！その後、アンコールで「きよしこの夜」の演奏があり、客席との一体化したシーンも♪クリスマスプレゼントという感じで、素敵な夜でした

続きの教室風景も見てくださいね♪

2007年教室風景 | トラックバック(0) | コメント(3) | 2007/12/17(Mon)　16:41:49

教室風景★ｱｰﾓﾝﾄﾞｸﾗｳﾝ･胚芽ﾊﾟﾝ･くるみのﾌﾟﾃｨｼﾞｭﾈ･ｴﾋﾟ･食パン♪

生徒さんは、皆さんご存知の通り、只今辻調理専門学校の製パンの勉強をしています。
こねあがり

上の画像は、シュヴァイツァーブロートの生地です。

ビデオ講習と教科書は、これまでの知識以上にいろんなことが学べて、通信教育とは言え、やって正解でした！ビデオは、業務用の機械ごね。ワンステップアップしたい方にはオススメです。毎月、実際にパンを焼いてレポートを出すんですが、私は全て手こね。美味しいパンの香りが部屋中に。次は、食べる幸せです（＾～＾）

続きの教室風景も見てくださいね♪

2007年教室風景 | トラックバック(0) | コメント(6) | 2007/12/15(Sat)　16:55:06

教室風景★おかずパン＆体験教室・カフェオレパン♪

教室前の風景です♪

教室前は、とっても静か。教室が始まる頃になると、賑やかになってきます♪

教室で焼いたパンをご家族が食べて、「また作って～」と言われた話、キャラクターのパンを持って帰って子ども達が取り合いになった話、教室やメールで聞くパンを取巻くお話を聞くと、微力ながら皆さんのお手伝いが出来ているのかな？っと俄然力が湧いてきます。

年末何かと忙しいところを楽しみにして来てくれる生徒の皆さん。「ありがとう～♪」

続きの教室風景も見てくださいね♪

2007年教室風景 | トラックバック(0) | コメント(3) | 2007/12/12(Wed)　16:47:08

教室風景★クリスマス特別講習「シュトーレン」♪

久々～に「アーモンドクラウン」を焼きました♪

この２つは、私と主人の両実家へ（＾＾この後、もうひとつ自宅用にも焼きました。（合計３つ！）このパンは、パン生地に味があって、最初に焼いたときの感動ってなかったです。見た目も豪華だし！

何も言わずに持って行ったので、かなり喜んでくれた様子

美味しいプレゼントがあれば、余計な会話はいりません！生徒さんもぜひ年末にでもパンを♪きっと、会話も弾むと思います。（＾＾）/

★追記
今週土曜日のブログは、来週月曜日に更新しますので、宜しくお願いします！
続きの教室風景も見てくださいね♪

2007年教室風景 | トラックバック(0) | コメント(2) | 2007/12/06(Thu)　12:54:51

教室風景★バタートップ・あんぱん・カンパーニュ♪

昨日は、起きてびっくり！な～んと１２時間寝ていました。

目覚めもとってもよくて、食欲もば～りばり。（笑）
午前中、教室の買出しを終え、あまりにも天気が良かったので、バイクを出しました！（＾＾Y

いつもの佐賀関～臼杵まわりのコース

臼杵の「喫茶うふふ」で、コーヒーを♪カウンター席で主人とお喋りしていたら、ここでもマスターから「運動神経があるんですね」と声をかけられました。・・・・見かけは１６４ｃｍの身長(主人より少々大きいです・・笑）のせいでバレーでも？と見えますが、

学生時代から運動神経は無いです。

昨日の走行距離は、往復７０キロ程度。冬の海や色づいた山を見ながら走る。とっても気持ちが良かったです。（＾＾

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2007年教室風景 | トラックバック(0) | コメント(3) | 2007/12/03(Mon)　13:17:33

教室風景★クリスマス特別講習｢シュトーレン」♪

昨日は、フランスパン＆シュトーレンを焼きました♪

まずは、フランスパン。シュトーレンは教室風景の後で

フランスパン

中種法です。いつもより長めにし、スマートに成型してみました。（＾＾もちろん、裏は破裂無し。

パンの香りが充満して、いい香り！やっぱり、パンを焼く時間は一番好きな時間です♪

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2007年教室風景 | トラックバック(0) | コメント(3) | 2007/12/01(Sat)　16:48:02

教室風景★アーモンドクラウン♪

先日、直径１５センチはあるでっか～い梨をダンボール箱いっぱいいただきました！

Tさん、ありがとうございますｍ（＿＿）ｍ

たぶん、これ１個で普通サイズの３個分はあったと思います。大きいから味は・・・と思ったら、

最高にあま～～～い！
我が家、フルーツに目が無いので、とっても嬉しいプレゼントでした。（＾＾Y

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2007年教室風景 | トラックバック(0) | コメント(2) | 2007/11/29(Thu)　12:12:29

教室風景★バターロール・クリスマス特別講習「シュトーレン」♪

昨年発見したときにも、びっくりしたクリスマス飾りの凄い家。（個人の家です）
昨年のお話！
昨年は、雑誌やテレビにも出て有名になりましたよね。やっぱりね～って感じで。（＾＾；

そして、先週。もうそろそろ？と思ってちらっと見に行ってみたら・・・なんと！

グ、グレードア～～ップ！！

昨年よりグレードアップされた飾りつけもびっくりしたけど、有名になったせいで携帯撮影する見物人の多いこと！私もしっかり混じって撮影Y（￣▽￣；Y

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2007年教室風景 | トラックバック(0) | コメント(7) | 2007/11/28(Wed)　16:46:05

クリスマス特別講習★シュトーレン＆パネトーネ♪

３連休いかがお過ごしですか？
我が家は、各自用事があって個別でうろちょろしています。今日は、私と主人は仕事でした。生徒さん情報だと、トリニータや連休が重なって、結構車が混んでいたそうですね。生徒さん、帰りは大丈夫でした？

昨日は、今年就職した長女（音楽教室講師）が、初めての生徒の歌のコンクール。娘は伴奏を担当♪満面の笑顔で小さな生徒と接する姿を見て、我が子ながら感心してみたり、いろんなことを思い出しながら、しみじみ～と見学していました。可愛いかったですよ～

当時、長女がお世話になった先生も、全く当時のまま変わらず在籍。１０数年ぶりの対面に不思議な気分でした。

ほっとした娘と２人でランチ♪

カフェ　エスポージトにて。美味しいピザを食べながら、娘との会話も弾みました！

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2007年教室風景 | トラックバック(0) | コメント(2) | 2007/11/24(Sat)　16:41:17

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プロフィール

こんこんゆき

Author:こんこんゆき
自宅でパン教室をやっています♪全て手こねです。
・OBSラジオ生放送出演。
・合同新聞ﾓｸﾞﾓｸﾞ「わたしスタイル２月号」2008年掲載
・OBSおおいた放送TV　「出逢いときめき」
（詳しくは下の「カテゴリー」を♪）

主人と娘2人（S61生、S63生)の４人で暮らしています。
★長女ピアノ講師、次女短大生
大分県大分市
（1963年5月生）

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～お知らせ～
体験教室は、随時受け付けております。
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★資格など
・ABC COOKING STUDIO Bread 師範資格認定取得
・おおいた社会保険センター講師（トップウエルネスおおいた）
・辻調第１回料理検定３級取得
・辻調理師専門学校通信教育（製パン技術コース）受講中！
２級建築士・日商簿記２級・珠算３級・国家ハム無線４級・普通免許・普通自動二輪免許♪

★趣味・特技？
パン作り・ピアノ・ゴルフ・バイクツーリング・音楽を聞くこと（洋楽・邦楽問わず）・カラオケ♪・映画鑑賞・石けん作り
＊無断転載はご遠慮下さい
注）画像管理が悪くて、過去記事の画像が前後していたり違った画像が入ってることがあるみたいです・・・が！おかしいところは笑って長い目で見てやってください。（笑）